다가 올 명절에는 새우전으로 특별하게!

너무 쉬운 새우전 레시피

새우 좋아하는 분이라면 못 참지!!

만들기 쉬운 새우전 레시피

♥︎  믿고 먹는 새우맛집 베리카인드♥︎ 



다들 명절하면 어떤 음식이 생각 나시나요?

저는 명절이 되면 온 가족이 모여서 지글 지글

맛있는 전 부치는 냄새가 가장 먼저 생각나요.

그래서 이번에는 명절때 조금이나마 더 특별하게 먹는 새우전 레시피를 알려 드릴께요💗

(절대 새우 덕후라서 픽한건 아니예요 헤헷😘)

냉동새우보다 활새우가 요리했을때

식감도 더 탱글탱글하고 맛있죠.

과일맛집 베리카인드에는 과일 이외에 수산물은 많지 않지만,

판매하고 있는 수산물들은 다 자신(?) 있어서 판매하는 것 밖에 없어요.

그중에 베카의 고흥 활 새우🦐는 고흥에서

신개념 친환경 양식기술인  바이오플락으로 키운 새우라

비린내가 나지 않고 풍미가 뛰어나며 탱탱하고 찰진 육질을 자랑 해요👍

한번도 냉동하지 않은 신선한 상태로 보내드려요.

▼▼ 단 한번도 얼리지 않은 고흥 활 새우 ▼▼ 

-1-

새우 손질하기 

가장 먼저 새우를 껍질을 제거하고, 이쑤시개로 내장을 제거 한 다음,

머리는 떼서 따로 모아 두세요. (머리는 따로 모아서 튀기면 술 안주로 최고!)

"새우 껍질 까주는 이성을 만나라(?)"라는 말이 있듯이

새우껍질 까는게 조금 귀찮긴 하지만...

이 단계만 넘으면 너무 쉬워요.😅

손질한 새우를 꼬치에 4마리씩 꽂아 주세요.

새우 4마리 정도는 한 꼬치에 꽂아 줘야 한입 베어 물었을때

폭발하는 행복감에 감질맛이 안나더라고요. 

😆

  

이때 계란에 소금을 두 꼬집 정도 넣고 간을 맞춰 주세요. 

꼬치에 꽂아 놓은 새우를 부침가루에 앞뒤로 꼼꼼하게 묻혀 주세요.

-2-

새우전 부치기

중불🔥로 달궈 놓은 후라이팬에 새우전을 올리고 부쳐 주세요.

센 불로 하면 고루고루 새우가 익지 않고, 부침가루가 탈 수 있어요. 

😆

한번에 잘 튀긴 새우 4마리를 베어 물었을때 느껴지는 행복감!

후라이팬이 작은게 아닌데 새우전 4개 올리니 공간이 부족하네요.

날씨가 가을로 접어 들면서 가을비가 내렸다🌧 말았다🌤  내렸다🌧 말았다🌤 

 종잡을 수 없는데 새우 좋아하시는 분들은

요즘같은 날씨에 새우전에 막걸리 한잔도 굉장히 좋아요👍 

부침옷 부터 알맞게 잘 부쳐진 새우전의 비주얼은 넘사벽 입니다. 

막걸리 한잔 따라주세요.