베리카인드|BEKA ZONE|[레시피] 대봉감으로 후숙 꿀팁! 대봉감으로 홍시, 곶감 만들기

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제목 [레시피] 대봉감으로 후숙 꿀팁! 대봉감으로 홍시, 곶감 만들기
작성자 베리카인드 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2022-10-20
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  • 조회수 112








짧은 수확기간에 비해 #홍시 로 만들었을때

당도와 식감까지 호불호가 없는

어마무시한 맛으로 다음해 꼭 다시 찾게 되는

🔻🔻🔻🔻


대봉감 홍시


일전의 포스팅에서 10월25일 첫 발송을 하는 과일맛집 베리카인드의 대봉감 홍시에 대해 소개 해 드렸어요.

대봉감의 효능부터 베카네 대봉감은 어떤지 홍시 만드는 후숙 방법까지 알려드렸어요.






이번 포스팅에서는 텍스트로만 알려드렸던 대봉감 홍시 만드는 법 이랑 곶감 만드는 법 을 알려 드릴께요.

지난 대봉감철에 과일맛집 베리카인드 스토어에 올라온 후기 사진첨부해서 알려드릴께요.


대봉감 홍시 만드는 법

#대봉감홍시만드는법 #홍시만드는법 #대봉감후숙




가장 먼저 대봉감을 받으면 따로 세척 할 필요 없이 서늘한 상온에서 꼭지가 아래로 가도록 놓고 후숙해 주세요.

보통은 베란다에서 후숙 하시는 분들이 많은데, 이때 아래에 신문지를 깔고 대봉감이 서로 최대한 붙지 않는 통풍이 잘 되는 곳에서 후숙을 해야 섞는 일 없이 후숙이 조금 더 빨리 되요.







 `기다림의 미학` 이 어떤건지 제대로 알 수 있는 대봉감 홍시


대봉감을 구매 해주신 분들이 가장 힘들어 하는건 홍시가 되기까지 약 일주일+@의 후숙 시간 때문이예요.

홍시가 되는 후숙 시간을 좀 더 앞당기기 위해서, 사과🍎 한 두개를 같이 넣고 후숙해 주시면 홍시가 더 빨리 되요.

위의 사진에서 아쉬운건 홍시를 펼쳐서 통풍이 잘 되도록 해야 고루고루 잘 후숙된 맛있는 홍시를 먹을 수 있어요.






최소 몇년째 대봉감 홍시를 드시는 분!!

이렇게 종이를 깐 후, 꼭지를 아래로 가게 대봉감을 놓고, 대봉감 끼리 서로 띄워주시는게 정석 이예요.





물론 대봉감 홍시 만들기 어렵지는 않아요.

이렇게 구매 해주신 분들이 각자의 방식으로 홍시로 만들고 계시네요👍👍







이렇게 먹음직 스러운 대봉감 홍시만 되면 되죠!!

홍시로 먹으면 꿀 떨어질것 같은 당도에 부드러운 식감 진짜 남녀노소 호불호가 없는 먹거리죠





어떤 분들은 한번에 3~4박스씩 홍시를 만들어 놓고 쟁여 두고 드시는 분들도 있더라고요. 






대봉감 곶감 만드는 법

#대봉감곶감만드는법 #곶감만드는법 #곶감말리기





대봉감으로 #곶감 만드는 거 어렵지 않아요.

곶감 역시 시간이⏰ 해결해 줄 뿐...

대봉감은 큰 봉우리처럼 생겼다고 #대봉감 이라고 부르며, 감 중에서 가장 큰 감이예요.

곶감을 만들때는 대봉감 중에서도 가장 작은 사이즈로 주문해서 만드는게 좋아요.





가장 먼저 대봉감을 말리기에 앞서, 대봉감 꼭지부분을 제외하고 껍질을 깍아 주세요.

껍질을 깍아 놓으니 너무 먹음직 스럽죠!!

근데 단단할때 먹으면 떫은 맛이 강해서 먹는걸 절대 추천하지 않아요.

단단한 감을 드실 때는 #단감 을 드시는걸 추천해요.




일반 가정집에서는 사진에 보시는 것처럼 빨래건조대를 활용해 감을 주렁 주렁 달아 놓고 말리시면 되요.

대봉감을 좀 더 쉽게 걸기 위해서 꼭지 부분은 남겨주는게 좋아요.


감의 꼭지에 줄을 걸고 매달아 놓으셔도 되지만, 대량으로 곶감을 만드시고 싶으신 분들은 요즘에는 이렇게 #곶감걸이 도 판매 하고 있으니 공간을 실용적으로 활용하시면 되요.


홍시는 약 일주일 정도면 만들 수 있지만 곶감은 장소에 따라 틀려지지만 2~3달 정도 긴 시간이 소요되요.

통풍이 잘되는 베란다 한쪽 편이나 테라스에 말려 놓고 천천히 기다리시면 되요.





정말 홍시와 곶감 모두 너무 너무 달고 맛있지만, 기다리는 시간이 필요해요.

그래서 구매 후기를 보니 어떤 분이 "대봉감은 기다림의 미학" 이라고 써놓으셨더라고요.

물론, 이미 만들어서 나오는 것을 드셔도 되지만, 좋은 대봉감으로 직접 정성을 쏟아 기다림 끝에 맛보는 홍시나 곶감 맛에 비교를 할 수 없다 보니 정말 많은 분들이 홍시 좋아하는 가족들을 위해, 홍시를 너무 좋아해서, 부모님한테 보내드리려고 등 여러 이유로 직접 만들고 계세요.

벌써 부터 예약구매로 대봉감을 기다리고 계신 분이 많은 과일맛집 베리카인드의 대봉감

고민은 배송만🚚 늦출 뿐!!!

수 많은 후기와 평점으로 증명 된 품질 좋고 맛있는 대봉감 멀리서 찾지 마세요.

요기 있네 요기 있어 과일맛집 베리카인드에!




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