베리카인드|BEKA ZONE|[레시피] 샤인머스켓 젤리케이크 초간단 레시피

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제목 [레시피] 샤인머스켓 젤리케이크 초간단 레시피
작성자 베리카인드 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2022-09-06
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  • 조회수 630

샤인머스켓 젤리!?

샤인머스켓 젤리케이크 초간단 레시피


♥︎ 믿고 먹는 #과일맛집 베리카인드 ♥︎


포도계의 명품!!

여전히 핫🔥한 제철과일 샤인머스켓

포도계의 명품포도 샤인머스켓
샤인머스켓 젤리케이크로 더 특별하게 드셔 보세요 




껍질이 얇고 씨도 거의 없고 평균 19브릭스의 고당도까지!

그냥 생과채 먹어도 맛있지만

더욱 더 특별하게 먹을 수 있는

샤인머스켓 젤리케이크🍇🍰


비주얼도 좋고 맛도 좋고 만들기는 쉽고!!


(샤인머스켓이 비싼게 좀 걸리지만...ㅎㅎ)

이번에는 디저트로도 간식으로도 좋은


샤인머스켓 젤리케이크 알려드릴께요~^^*



샤인머스켓에 대한 다양한 정보가 궁금하시다면 👇👇👇





먼저 샤인머스켓 젤리케이크 재료를 알려드릴께요.

재료

샤인머스켓 1송이, 가루 젤라틴

설탕, 레몬즙, 우유

빈 우유팩, 테프론시트, 물



다른 과일젤리 만들때 처럼 재료는 그렇게 복잡 하지 않아요.




가장 먼저 그릇에 물 125g 담고

가루 젤라틴 25g 넣고

뭉치지 않게 잘 풀어서

10분 정도 가루 젤라틴을 불려 놓으면 되요.


따로 계량기가 없으시다면

물과 가루젤라틴 비율은 6대1로 넣고 섞어 주면 되요.



백설탕이 없어서 황설탕을 넣게 되면서

물 색깔이 살짝 누렇네요ㅠㅠ


냄비에 물 275g을 담고 설탕 3스푼을 넣어주세요.


젤리 에서 조금 더 달콤한 맛이

났으면 좋겠다 하시면

설탕을 더 많이 넣어도 상관은 없어요.


(샤인머스켓이 고당도라 이 비율대로 넣으면 젤리 자체는

단맛 살짝... 크게 맛 이 안 느껴 질 거예요)




약 불🔥로 물을 끓이면서 잘 저어주세요.

설탕가루가 투명하게 녹을때 까지만

살짝 끓이는 느낌으로 끓여 주면 되요.



설탕이 잘 녹았다면 불려 놓은 젤라틴 을 넣고

투명해 질 때 까지 잘 풀어 준 다음에 식혀주세요.


불려 놓은 젤라틴은 고체화 되어있을텐데

당황하지 않으셔도 되요.



젤라틴을 식히는 사이에

샤인머스켓을 깨끗하게 씻어주세요.

따로 물기는 제거 할 필요는 없어요.

씻은 샤인머스켓은 알맹이만 따로 따내 주세요.


샤인머스켓 젤리케이크 만든다고

무념무상으로 알맹이 따다가 하나 집어 먹는데!!!


쏴아아아악 기분 좋은 달콤상큼함이

몸에 쫘악 퍼지는 기분~💗

비싼 만큼 맛있는 샤인머스켓 인정~!



아.. 샤인머스켓 젤리케이크 만들지 말까?

씻어서 알맹이만 따놓은 샤인머스켓을 보고 있자니

그냥 먹고 싶은 욕구가 뿜뿜! 헤헷!



따로 트레이가 있다면 거기에다가 담아도 상관 없지만

일단 집에 있는 빈 우유팩을 깨끗하게 씻어서

안쪽의 물기를 닦고 한쪽 면을 잘라내 주세요.


그리고 우유팩의 입구 쪽을 잘 접어서

테이프로 고정 시켜 주세요.


종이 상자 만드는 느낌!?



베이커리 할때 쓰는 테프론시트가 없다면?

집 주방에 보통은 다 가지고 계신

종이호일 로 대체해도 되요.

(기름진 음식 밑에 까는 용도로 보통은 다 있죠)


종이호일을 우유팩 안쪽에 잘 맞게 잘라서 씌워 주세요.

우유팩을 사용하고 테프론시트 를 까는 이유는

젤리로 굳었을때 혹시나 빠지지 않으면

우유팩을 잘라서 젤리를 망가트리지 않고

빼낼 수 있기 때문이예요.


그런데...보통은 그냥 쑤욱~빠져요~ㅋㅋ




무심하지만 꼼꼼하게

샤인머스켓 1송이 알맹이를

우유팩에 담아주세요



여기에 식혀 놓은 젤라틴을 부어서

냉장실에 약 2시간 정도 굳히면 되요.



냉장실에서 2시간 굳힌 후 모습

사실 이 상태로 먹어도 되요

그래도 조금이라도 이쁘게 젤리케이크 느낌 나게 층을 주어야 겠죠.




위쪽에 우유 젤라틴 담고


냉장실에 약 1시간 정도 굳혀주세요.





통식빵 같은 크기에 촘촘하게 속을 채우는 샤인머스켓


일단 비주얼 부터 눈길을 사로 잡죠!?


자르면 더 이뻐요~💖




샤인머스켓 젤리케이크도 잘랐을때

샤인머스켓의 단면을 다 볼 수 있어서

맛도 맛이지만 보는 재미까지 있는 디저트예요.


영상으로 더 쉽게 보세요~!! 자막이라 무음이래도 요리 가능!



샤인머스켓에 대한 다양한 정보가 궁금하시다면 👇👇👇





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